<The brief comment by the shop owner>
Production area : Montalcino
Producer : Montalcino castelgiocondo brewing place of Marchesi de' Frescobaldi
Grape kind : 100% Sangiovese grosso
Pass ripening in the barrique 6 months, in the wooden barrel 24 months, in the stainless steel barrel 6 months, in the bottle 12 months and then they are shiped.
Color : The intense ruby color, the pomegranate color (dark red)
Fragrance : Intense and prominent
Taste : Dry, strong and harmonized between the taste and the fragrance
Degree : 12.5 % - 13.5 %
Acidity : 5.5 / 1000
Temperature to serve : 19 - 20 degree
Combination : The roast meet such as especcialy wild bird and hare and also the chees like pecorino which makes a little bit spicy
<Italian>
Zona di produzione : Montalcino fattoria castelgiocondo dei marchesi de' frescobaldi
Vitigno : 100% sangiovese grosso
Affinamento in barrique 6 mesi, in legno 24 mesi, in acciaio 6 mesi,
in bottiglia 12 mesi
Colore : rosso rubino intenso, tendente al granato
Profumo : intenso e pronunciato
Sapore : asciutto, caldo robusto e armonico
Gradi : 12,5 - 13,5
Acidita' : 5,5 per mille
Temperatura di servizio : 19 - 20 gradi
Abbinamenti : grande vino da arrosti nobili, in particolare cacciagione da piuma e selvaggina da pelo, anche in salmi', ottimo con formaggi piccanti come pecorino.
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